Schon wieder so viel Zeit vergangen. Aber jetzt habe ich auf einmal soviel Zeit, dass ich euch mal wieder schreiben möchte. Wieso?
Weil meine liebe Freundin sich nach Brasilien verabschiedet hat. So neidisch, 30°C Sonne und keine Physik sondern nur Sport an der frischen Luft. Sie trainiert dort bis Anfang Dezember full-time. Wen ihr wissen wollte was sie das so erlebt, dann könnt ihr das
hier nachlesen.
Da ich leider doch vielleicht etwas für meine Diplomarbeit tun sollte und kein Geld für nen Flug habe, musste ich leider hier bleiben.
Wobei das Wetter hier für November fantastisch ist, Sonne 15°C und nur eine leichte Brise. Damit lässt es sich aushalten.
Und langweilen tue ich mich auch noch nicht. Gestern war ich bei Freunden kochen, so lecker da dachte ich da teile ich das Rezept mit euch.
Ihr braucht (4 Personen):
500g Gnocchi
300g Champignons (die kleinen)
1 kleiner Kürbis (500g?)
2-3 Frühlingszwiebeln
150g Esskastanien
125ml Sahne
Thymian, Salz, Pfeffer, 300ml Brühe,
1. Champignons in Scheiben schneiden, Kürbis schälen und würfeln, Esskastanien mit Messer anritzen und im Ofen heiß machen damit sie aufplatzen, dann in kleine Stücke hacken. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden
2. Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten
3. Währendessen Champignons anbraten, dann separat Kürbis anbraten (ca. 4min), Frühlingszwiebeln, Brühe und Champignons hinzufügen, köcheln lassen.
In einer zweiten Pfanne die gehackte Esskastanie anbraten, zum anderen Gemüse hinzufügen und mit Sahne, Salz, Pfeffer verfeinern.
4.Zuletzt alles in eine Schüssel geben und servieren
Schreibt mir wenn ihr es ausprobiert hab und es euch gefallen hat!
Liebe Grüße
Niklas